Gnocchi e caviale con dell’olio di aragosta e del limone candito.
Questa è una versione creativa delle classiche “Pommes Moscovite”. Gli gnocchi setosi si sposano perfettamente con la delicatezza del caviale e la freschezza del limone candito. Il piatto è reso più profondo dall’estratto di aragosta e dal relativo olio che profuma d’Oriente.
SUGGERIMENTO
Gli gnocchi sono facili da cucinare e pronti quando vengono a galla. Invece di bollirli, si possono anche friggere nel burro. L’esterno diventerà così bello croccante e ben dorato, mentre l’interno rimarrà morbido.
