En collaboration avec Peppe Giacomazza, Altoni a développé une gamme premium 'Altoni inspired by Peppe'. Le Chef sicilien est la figure de proue de la cuisine italienne. Il est à la barre de La Botte à Genk, l'un des restaurants italiens les plus réputés en Belgique. Avec la 'trafilata al bronzo', les pâtes sont tréfilées dans un moule en bronze, ce qui leur donne une structure légère et rugueuse. Grâce à cette structure poreuse, la sauce est mieux absorbée. Ces pâtes sont également beaucoup plus faciles à cuisiner ‘al dente’, même si vous les mélangez ensuite avec la sauce.
