Spaghetti alla chitarra all'uovo
Une variante originale des spaghettis sont ces ‘spaghettis alla chitarra’ ou simplement ‘spaghettis carrés’. Ces pâtes fraîches sont faites avec de la Semolina Kronos, un blé dur qui appartient au top absolu en Italie. Ce blé dur se caractérise par une excellente structure qui garantit la fermeté des pâtes pendant la cuisson. Des pâtes fraîches 'al dente', comme il faut !
Temps de cuisson: 3 à 4 min.
Mesures: 2 mm
