Spaghetti alla chitarra all'uovo
Een originele variant van de spaghetti is deze 'spaghetti alla chitarra' of simpelweg 'vierkante spaghetti' genoemd. Deze verse pasta wordt gemaakt met Semolina Kronos, een harde tarwe die in Italië bij de absolute top behoort. Deze durumtarwe heeft een uitstekende structuur die ervoor zorgt dat de pasta tijdens het koken zijn vastheid niet verliest. Verse pasta ‘al dente’, zoals hij bedoeld is !
Kooktijd: 3 à 4 min.
Breedte: 2 mm
