Medaglioni di asparagi con pancia di maiale
Suggerimenti
Medaglioni di asparagi con pancia di maiale Brasvar a cottura lenta, guancia di maiale soffiata, e schiuma di ponzu.
CONOSCERE
Per il ripieno di asparagi utilizziamo asparagi cotti sottovuoto che sono consegnati direttamente dal coltivatore e selezionati da noi con estrema cura in base alla loro qualità. Quali sono i vantaggi degli asparagi cotti sottovuoto? Tutti i sapori e i nutrienti puri vengono conservati durante la preparazione, e il gusto è assicurato!
