Ravioli limone di sorrento con cipolla in agrodolce
Suggerimenti
Ravioli con finocchi, cipolle in agrodolce e pinoli
Servite i ravioli con del finocchio tagliato a fettine sottili per ottenere un sapore sottile di anice. Le cipolle Cipolla Rossa di Tropea, le famose cipolle rosse dolci calabresi, contrastano piacevolmente con il ripieno fresco dei lime. Completare con una vinaigrette e pinoli tostati per un tocco di nocciola.
Fatto
I limoni che utilizziamo in questi ravioli provengono direttamente da Sorrento, un'incantevole cittadina costiera della Costiera Amalfitana, nel sud Italia, famosa per i suoi agrumi. Questi limoni di Sorrento IGP (Indicazione Geografi ca Protetta) sono noti per il loro aroma fresco e il loro sapore intenso, che conferiscono ai nostri ravioli un tocco unico e autentico.
