Fagiolini, was soviel bedeutet wie „grüne Bohnen“, gehören zu den typischen Nudeln aus Apulien wie Orecchiette und Strozzapreti. Diese handwerklich hergestellten Nudeln werden traditionell ohne Eier zubereitet, weshalb sie manchmal auch als „pasta povera“ bezeichnet werden. Ein authentisches Produkt von höchster Qualität, das auch vegan ist !
Kochzeit: 2 bis 3 min.