Geschichte
Altoni stellt seit 1993 mit Leidenschaft und Stolz frische Pasta her. In seinem alten Atelier in der Pothoekstraat in Antwerpen begann Toni, ein Italiener mit einem Herz für die italienische Küche, handwerklich frische Pasta für lokale Restaurants zuzubereiten.
Für die allerbeste frische pasta
Die Herstellung einer köstlichen Pasta beginnt mit der Auswahl von Zutaten höchster Qualität. So werden zum Beispiel alle unsere frischen nudeln aus italienischem „KRONOS“-Hartweizen hergestellt, der dafür sorgt, dass die Nudeln während des Kochens nicht an Festigkeit verlieren.
Zutaten
Die Herstellung einer köstlichen Pasta beginnt mit der Auswahl von Zutaten höchster Qualität. So werden zum Beispiel alle unsere frischen Bandnudeln aus italienischem „KRONOS“-Hartweizen hergestellt, der dafür sorgt, dass die Nudeln während des Kochens nicht an Festigkeit verlieren. Die spezielleren gefüllten Nudeln werden mit feinstem Weizen aus der Region Altamura hergestellt. Diese Region gilt als die beste der Welt, wenn es um Mehl und Hartweizen geht.
Produktionsprozess
Der Produktionsprozess besteht aus mehreren Faktoren, die alle zur Herstellung von Pasta und Saucen von gleichbleibender Qualität führen.
Die Welt von Altoni
Was bei Altoni begann, ist heute Teil von Altoni Kelderman nv, einem Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Mahlzeitenkomponenten spezialisiert hat. Durch die Bündelung der Kräfte ist ein starkes, dynamisches Unternehmen entstanden, das für die Zukunft gerüstet ist.
