Im Rhythmus der Jahreszeiten bietet Altoni eine gefüllte Pasta mit frischen lokalen Zutaten der jeweiligen Jahreszeit. Der Herbst ist die Zeit, in der Wildfleisch auf dem Speiseplan steht.
Die Medaglioni Wild mit ihrer schmackhaften und puren Wildfüllung werden Ihre Kunden sicher begeistern. Hirsch, Wildschwein und Fasan sind die Geschmacksrichtungen, die die Grundlage für diese köstlich gefüllte Pasta bilden. Die Wildstücke, gegrillten Pilze und roten Beeren sind in der Füllung deutlich zu erkennen. Gewürzt mit Wildfond und Rotwein.
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