Gnocchi sind die berühmten italienischen Teigkugeln aus Mehl und Kartoffelpüree. Sie werden in Salzwasser gekocht und gut abgespült. Dann braten Sie sie in der Pfanne mit etwas Olivenöl an. Auf diese Weise wird die Außenseite schön knusprig, während die Innenseite weich bleibt. Kombinieren Sie die Gnocchi mit knackigem Gemüse wie grünem Spargel, Erbsen und Saubohnen für ein herrlich frisches Gericht.
