Glutenfreie Spaghetti aglio e olio mit gegrilltem Lachs und Kompott aus sonnengetrockneten Tomaten
Spaghetti aglio e olio ist ein einfaches und klassisches italienisches Nudelgericht, das für seine reinen Aromen bekannt ist. Die glutenfreien Nudeln werden mit einer Sauce aus geröstetem Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Chiliflocken aromatisiert, die für einen pikanten, leicht scharfen Geschmack sorgt. Der Lachs wird kurz gebraten und mit einem Kompott aus sonnengetrockneten Tomaten umhüllt, was ihm einen zusätzlichen Geschmacksschub verleiht.
Fakt
Unsere glutenfreien Nudeln enthalten 20 % Eigelb, was ihnen einen reichen Geschmack und eine elastische Struktur verleiht. Dadurch bleibt die Pasta fest und bricht nicht beim Mischen mit der Sauce.
