Le melanzane alla parmigiana sono un classico piatto italiano originario della Campania. Questo saporito stufato è composto da strati di melanzane delicatamente fritte, da un saporito sugo di pomodoro, e da un mix di mozzarella e parmigiano. Le melanzane alla parmigiana sono già precotte in forno; quindi, devono solo essere riscaldate in forno o nel microonde.
Tempo di preparazione: 20 min (porzione 400 g).