Melanzane alla parmigiana ist ein klassisches italienisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Kampanien in Italien hat. Dieser schmackhafte Auflauf besteht aus Schichten von sanft gebratenen Auberginen, pikanter Tomatensauce und einer Mischung aus cremigem Mozzarella und Parmesan. Die Melanzane alla parmigiana ist bereits im Ofen vorgebacken, sodass sie nur noch im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden muss.
Zubereitungszeit: 20 Minuten (Portion 400 g)