À la crème, céleri-rave et champignons
Faites cuire une compote sèche d'oignons avec du pedro ximenez, vinaigre, sucre et sel. Pimpez notre sauce crémée de base avec parmesan et truffe, et assaisonnez de poivre.
Faites cuire les ravioloni et passez-les dans la sauce. Idéal en entrée (3 pièces) ou en plat principal (5 pièces).
