Medaglioni trio di selvaggina con petto d'anatra

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Servite il trio di medaglioni di selvaggina con petto d'anatra delicatamente cotto, shimeji e salsa di barbabietola. Completare con cavolo rosso marinato, cassis e salsa al cioccolato. Come tocco finale, cospargete con un crumble di cioccolato!

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