Pappardelle all'uovo
Le pappardelle sono un grande classico, ma soprattutto sono larghe! Questi fettucce larghe 15 mm sono ottime per i sughi sostanziosi. Questa pasta fresca, pressata in uno stampo di bronzo, ha una struttura leggermente ruvida che permette al sugo di essere assorbito meglio. Questo modo tradizionale di prepararla rende unica la pasta fresca, e impossibile farne a meno…
Tempo di cottura: da 2 a 3 min.
Larghezza: 15 mm.
