Tagliolini all'uovo
Les tagliolinis sont similaires aux linguines mais un peu plus minces. Ces pâtes fraîches, tréfilées dans un moule en bronze, ont une structure légèrement rugueuse, qui absorbe mieux la sauce. Ce mode de fabrication traditionnel garantit des pâtes fraîches uniques qui se mangent sans faim…
Temps de cuisson: 2 à 3 min.
Mesures: 2,5 mm
