Tagliolini all'uovo
I tagliolini sono molto simili alle linguine, ma leggermente più sottili. Pressata in uno stampo di bronzo, questa pasta fresca ha una consistenza leggermente ruvida che permette al sugo di essere assorbito meglio. Questo modo tradizionale di prepararla rende unica la pasta fresca, e impossibile farne a meno…
Tempo di cottura: da 2 a 3 min.
Larghezza: 2,5 mm.
