Ravioli Kürbis mit geräuchertem Hähnchen

Anregung
00098 Gerecht ravioli pompoen 2

Ravioli Kürbis mit Butternuss, Gorgonzola, geräuchertem Hähnchen, Kürbiskernen und Estragon

Den gewürfelten Kürbis zusammen mit dem geräucherten Hähnchen anbraten. Eine süß-saure Sauce zubereiten und die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel darin garen. Die Kürbiskerne rösten.

Die Kürbisravioli kochen. Mit dem Gorgonzola und der süß-sauren roten Zwiebel garnieren. Die Sahnesauce erwärmen und mit dem geschnittenen Estragon abschließen.

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