Medaglioni aus Jakobsmuscheln, geschmortem Grünkohl, Lardo und Wintertrüffelspitzen
Bereichern Sie das Gericht, indem Sie die reine Form der Füllung noch einmal zurückkommen lassen. Schön knusprig gebratene Jakobsmuscheln in Kombination mit geschmolzenem Speck oder Lardo sind immer ein Fest. Abgerundet wird das Festmahl mit Wintertrüffel und geschmortem Grünkohl.
TIPP
Jakobsmuscheln sind eine wahre Delikatesse und geben Ihrem Menü das gewisse Etwas. Ihre feine Textur passt perfekt zu frischer Pasta!
