Orecchiette is ontstaan in Puglia, een streek in Zuid-Italië. De vorm, afgeleid van orecchie (wat zoveel betekent als 'oortjes') geeft alle gerechten een speelse twist. Orecchiette past zowel bij eenvoudige als meer uitgesproken sauzen. Een authentiek product van topkwaliteit, en bovendien vegan !
Kooktijd: 2 à 3 min.